葱花鸡蛋黄金饼

葱花鸡蛋黄金饼

葱花鸡蛋黄金饼的做法说明

鸡蛋与面粉的结合,洒入淡淡的葱花,经过高温的烙制,就是简单的美味

葱花鸡蛋黄金饼的食材和调料

低筋面粉200克
鸡蛋3个
适量
少许
少许
少许
白胡椒粉少许
十三香少许
玉米

葱花鸡蛋黄金饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    把低筋面粉,水倒入盆中进行搅拌,需要注意的是,面粉需要过筛,为了面糊更加细腻

    葱花鸡蛋黄金饼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    把鸡蛋打散倒入盆中继续搅拌,再加入一小勺的玉米油,搅拌均匀

  3. 3.

    当面糊搅拌均匀时,加入少许的盐,鸡粉和十三香继续搅拌,直到没有颗粒为止

  4. 4.

    把切好的葱花撒入即可

  5. 5.

    面糊做好后,把不粘锅加热,倒油

  6. 6.

    当油温达到50度左右,关小火,倒入一勺面糊,在锅里晃均匀,等待周边的面糊有起边时就可以翻面了,操作时,一定要小火

  7. 第7步.

    翻面时,动作一定要快,不要把鸡蛋饼弄碎

    葱花鸡蛋黄金饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    翻到另一面时,要仔细观察,如果面饼鼓起来时,说明饼就烙好了,出锅

    葱花鸡蛋黄金饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    这样一张香气十足的鸡蛋黄金饼就烙好了

    葱花鸡蛋黄金饼的做法步骤 第9步

小贴士

1,需要注意的是,翻烙饼时,动作要快,保持油温,小火操作
2,当饼出现金黄色时就可以拿出了,否则里面的葱花容易糊
3,不用烙制每张饼都放油,因为面糊里本身就有油,观察锅内较干时,滴入少许油即可

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