葱花鸡蛋黄金饼
葱花鸡蛋黄金饼的做法说明
鸡蛋与面粉的结合，洒入淡淡的葱花，经过高温的烙制，就是简单的美味
葱花鸡蛋黄金饼的做法与步骤
- 第1步.
把低筋面粉，水倒入盆中进行搅拌，需要注意的是，面粉需要过筛，为了面糊更加细腻
- 2.
把鸡蛋打散倒入盆中继续搅拌，再加入一小勺的玉米油，搅拌均匀
- 3.
当面糊搅拌均匀时，加入少许的盐，鸡粉和十三香继续搅拌，直到没有颗粒为止
- 4.
把切好的葱花撒入即可
- 5.
面糊做好后，把不粘锅加热，倒油
- 6.
当油温达到50度左右，关小火，倒入一勺面糊，在锅里晃均匀，等待周边的面糊有起边时就可以翻面了，操作时，一定要小火
- 第7步.
翻面时，动作一定要快，不要把鸡蛋饼弄碎
- 第8步.
翻到另一面时，要仔细观察，如果面饼鼓起来时，说明饼就烙好了，出锅
- 第9步.
这样一张香气十足的鸡蛋黄金饼就烙好了
小贴士
1，需要注意的是，翻烙饼时，动作要快，保持油温，小火操作
2，当饼出现金黄色时就可以拿出了，否则里面的葱花容易糊
3，不用烙制每张饼都放油，因为面糊里本身就有油，观察锅内较干时，滴入少许油即可
