贝尔船长食记-中华小当家-神秘锅巴料理

贝尔船长食记-中华小当家-神秘锅巴料理的做法说明

这道菜其实味道和锅巴肉片是一样的，只是操作的手法和外形有些变化。

为了炸出圆球造型，我们研究了2天。

我们尝试了
1先用烤箱烘烤再油炸，不过烘烤的时候没有定住型。

2直接捏了一个饭团油炸后再切开掏空里面的米。（里面的米是白色的，不酥。）

3做到最后我们觉得动画片里面的圆球锅巴可能性是有的，只是我们这个穷碧的剧组确实整不来那么大的设备，所以开动大脑用别的办法制作了圆球。

从最后的成品上来说我们是成功了的，只是少了一步粘合再炸，因为我们实在是担心粘合后再炸会裂开的可能性，因为已经用了两天了。半圆锅巴的炸制成功率在50%以上。主要还是和米压到碗上的力道有关，用点力就不会散。

止于味道就是仁者见仁智者见智了，个人喜欢略微带酸味的调味。所以制作出来妥妥的吃了不少··贝尔船长食记-中华小当家-神秘锅巴料理