巧克力太妃夹心曲奇
巧克力太妃夹心曲奇的做法与步骤
- 第1步.
备齐用料（忘了拿太妃糖😜）
- 第2步.
分别称重
- 第3步.
黄油隔热水加热至融化
- 第4步.
将融化的黄油从热水上拿下来，放入称好的红糖，趁热搅拌均匀。
- 第5步.
放入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀
- 第6步.
搅打均匀后分两次放入称好的分类，用打蛋器搅打均匀。最好是先用刮刀翻拌下，免得打蛋器下去以后分类翻飞，那叫一个呛（放粉的照片忘了照，不要纠结许多，往下进行）
- 第7步.
搅拌均匀以后倒入巧克力豆，要用耐高温的哦
- 第8步.
分成50克左右的面团，方子大概是九块的分量。用手压扁，包入太妃糖
- 第9步.
整理好形状，放入烤盘，上面撒些海盐，间隙要大，否则膨胀以后容易粘到一起哦
- 第10步.
烤箱预热180度，15分钟左右就好啦！刚出炉是软塌塌的，凉了以后就硬啦
- 第11步.
出炉啦出炉啦！是不是超级巨无霸！哈哈哈
- 第12步.
咬开有惊喜哦~一块曲奇能吃好长时间，巨实惠，符合我们大东北豪爽的性格~哈哈哈
小贴士
分面团的时候可以在手上和称重的容器上抹些油防粘，不抹油就去抓面团的场景有多凶残可以自行想象😭
