辣白菜
辣白菜的做法说明
某家酱菜店钟爱的某款辣白菜停售了～伤心之余决定照着老板说的方子，自己尝试着来做做吧！
辣白菜的做法与步骤
- 第1步.
白菜洗净后一切为二，均匀抹盐，压重石，每三十分钟翻动一次，共翻动四次
- 第2步.
白萝卜切丝
- 第3步.
梨子切丝
- 第4步.
小葱切段，姜蒜洋葱剁碎
- 第5步.
糯米粉和水均匀后，小火熬煮到略浓稠，呈半透明状，熬煮期间不断搅拌！
- 第6步.
将鱼露，虾酱，辣椒粉，葱姜蒜洋葱，萝卜丝，梨丝全部加入晾凉的糯米糊中，并加两勺白糖
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
将白菜上的盐水洗尽晾干后，均匀地抹上酱料，对折放入密封盒中，压紧不要有太多空隙，防治太多空气进入，四天后便可食用.
