超简易-快手麻辣拌

超简易-快手麻辣拌的做法说明

从麻辣拌开启我的美食分享之旅~
不知从什么时候开始，麻辣拌开始风靡夜晚的大街小巷，一份麻辣拌最低要卖8~10元，仔细观察它的做法也并不困难，于是自己尝试着做了一次，味道与外面卖的一样，并且更加卫生健康，话不多说，爱好这一口的亲们快快浏览一遍步骤，和我一起做起来吧！

第1步.
准备好爱吃的食材，什么都可以放，我是以家里现有的食材做的，个人比较喜欢放黄瓜，吃的过程中，黄瓜可以解腻
第2步.
黄瓜土豆切片，厚度要适中，太厚不易熟太薄拌的过程中容易烂。
第3步.
接下来准备底汤，因为是简易的，所以没用高汤，朋友们如果不嫌麻烦的话可以提前准备高汤。底汤食材:黄瓜几片、金针菇少许、葱姜蒜片、花椒。
第4步.
烧水，水开后放入准备好的底汤料【除去黄瓜和金针菇】，加入少许盐，白胡椒粉。
第5步.
煮到变色后将底料捞出
第6步.
放入黄瓜和金针菇，改中火慢慢开。【因为本人不喜欢吃葱姜蒜所以这样做，如果不介意的亲，可以在上一步骤直接将黄瓜和金针菇一起放入，不用捞出】
第7步.
放入食材，盖上锅盖煮【不易熟的先煮，易熟的最后烫一下就可以了】
第8步.
煮的过程中，开始调制芝麻酱，芝麻酱根据喜好放多或放少，放入腐乳汁，盐（调味的盐量都在这里放）
第9步.
倒入少许开水，令芝麻酱充分稀释，注意不要太稀。
第10步.
找一个大一点的容器，食物煮好后捞出，倒入调制好的芝麻酱料、味精、鸡精。根据口味放调味料: 酸甜辣味：油辣椒、白糖、陈醋香辣味：油辣椒酸辣味：油辣椒、陈醋
第11步.
搅拌均匀，开吃吧！！😍😍