无油无糖紫薯馒头（超级简单便利！）
无油无糖紫薯馒头（超级简单便利！）的做法与步骤
- 第1步.
200g紫薯蒸熟，放凉。后加入250g清水用料理机或者智能一点的榨汁机打成紫薯泥
- 第2步.
打好的紫薯泥约350g（因为倒的时候会损失一些紫薯泥，所以我多倒了3g）
- 第3步.
将4g酵母倒入紫薯泥中
- 第4步.
将酵母和紫薯泥搅拌均匀
- 第5步.
酵母和紫薯泥搅拌好后，放入400g中筋面粉，先拌成絮状，后揉至光滑的面团
- 第6步.
揉光滑的面团发酵1小时，由于冬天所以我用了面包机发酵
- 第7步.
发酵好的面团，用筷子戳洞，不塌陷不回缩即发酵好了（这里由于我拿面团出来忘了照相，所以重新放回去时面团看上去粗糙，实际上发酵好的面团也是很光滑的哟～）
- 第8步.
面团取出，稍稍再揉一下之后擀开，擀成大薄片，然后叠4次3折
- 第9步.
擀好之后把面团卷起来，卷成长条
- 第10步.
切小段整理，形状可以自己发挥哟～我还用了头尾不太完整的面团弄了绣球
- 第11步.
馒头整理好之后，放入蒸锅中（我是冷水），再发15分钟左右，然后开中火蒸15分钟，蒸好后不要开盖，再闷个5分钟，就可以出锅啦
- 第12步.
蒸好后，近距离感受下～～～～这紫薯的紫色好美好浪漫💜
