水果硬糖

水果硬糖

水果硬糖的食材和调料

A麦芽180g
A600g
A180g
A盐4g
B果香精适量
C柠檬1g
C5g(搅匀后只2取3g使用)

水果硬糖的做法与步骤

  1. 1.

    材料A混合煮至150度,依序加入B材料和3g材料C拌匀

  2. 2.

    1倒入小碗,放在冷水中一分钟降温

  3. 3.

    糖浆倒入巧克力模型中,凝固后脱模

小贴士

墨迹中摸少许色拉油会比较好脱模

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