爆汁红糖馒头

爆汁红糖馒头的做法与步骤

1. 1.

   老肥揪成小块放入盆中

2. 2.

   红糖倒入水中完全溶解

3. 3.

   红糖化水完全溶解后，倒入盆中，和老肥搅拌均匀，使老肥融化在盆中

4. 4.

   将面粉倒入盆中，和面，揉光，醒发2-3小时

5. 5.

   碱面用清水化开

6. 6.

   将碱水倒在面团上，揉匀

7. 7.

   面团擀成1厘米厚左右的长方形面片，四边切一下整形，上面撒上适量红糖

8. 第8步.

   面片切成梯形长条

   
9. 第9步.

   由宽边卷起，卷的时候要对齐一个边，使馒头可以立在锅中，收口时稍稍沾点水

   
10. 10.

    冷水上锅，开锅后蒸25-30分钟即可