鸡蛋卷饼的混搭风
鸡蛋卷饼的混搭风的做法与步骤
- 第1步.
头天晚上准备配菜，卷饼里面卷的菜，即:土豆，胡萝卜切丝，煮软，笋煮熟，火腿肠切条，温水泡一下，紫甘蓝切丝，开水焯一下，然后把这些菜混合，加麻油和生抽调味
- 第2步.
面粉先跟清水混合，搅拌均匀
- 第3步.
然后在混合均匀的水面混合液中加入葱花和鸡蛋，继续搅拌
- 第4步.
热锅后加入适量的油，在油温不高的时候加一勺面糊，然后转动把手将面糊铺面整个锅底，在周边卷起的时候，淋几圈油，然后再翻面，这一步很重要哈，翻面后可以听见滋滋的响声，差不多就可以出锅了，这样做出来的鸡蛋饼很有韧性，不易破
- 第5步.
可以加豆瓣酱，或者番茄酱，也可以什么都不加，看个人喜好了
- 第6步.
放配菜，就可以卷着吃了，一定要卷紧呢
- 第7步.
哈哈，开吃
