鳕鱼芝士芋泥培根卷
鳕鱼芝士芋泥培根卷的做法说明
姐姐早上蒸的芋头剩下好多，盯着看了几秒钟这道菜就被构思出来了^ ^
鳕鱼芝士芋泥培根卷的做法与步骤
- 1.
蒸熟的芋头压成泥，加入盐、胡椒粉和少许芝麻油调味。鳕鱼洗净切条加入少许生抽抓匀。
- 2.
将鸡蛋液、面粉、面包糠准备好，各放置在合适大小的容器内。
- 第3步.
将长培根片切成10cm左右的长条，在上面铺上四分之一的芝士片，放上鳕鱼和芋泥，然后卷起来。裹上面粉后蘸上蛋液，最后沾上面包糠，入油锅炸（油温不宜过高）。
- 第4步.
用厨房纸吸油装盘。
- 第5步.
可根据个人口味搭配柠檬、甜辣酱、沙拉酱、番茄酱等食用。
小贴士
裹浆时要注意包裹完全，这样炸出来的卷会比较完整好看。食用时淋上少许柠檬汁会使得口感更加清新。
