自制酸奶溶豆

自制酸奶溶豆的做法说明

家有俩宝，外面卖的吃的东西感觉不放心，在家里给宝宝做些简单的小吃，这是第三次做溶豆，吸取前两次失败总结出来的，很适合初次做溶豆的亲们，不过这次做的不是很美观，到味道还不错，大宝吃了2/3😜
特别提醒:酸奶要把水过滤掉，我都是用纱布过滤3个小时，一盒酸奶可以做两盘

第1步.
第一步酸奶用纱布沥水三小时，这是过滤过后的酸奶，很粘稠
第2步.
这是准备的食材
第3步.
奶粉＋淀粉过筛入酸奶搅拌均匀，这里有个小建议，因为我在北方，屋里有暖气，温度高些，搅拌完后放冰箱上层冷藏一会
第4步.
用打蛋器开始打发蛋清，分三次加入白糖，打至硬性发泡即可，这点做面包的都知道打到什么程度，不要偷懒
第5步.
打发后的蛋白分两次加入都酸奶糊，搅拌均匀，特别注意这一步一定要轻快，不然装裱花的时候会稀，裱出来的样子不好看，装裱花没有拍照，这里要告诉大家，不要整只手握着裱花袋，手温度高也会容易使面糊变稀
第6步.
形状没有很好看，我上一步搅拌时间有点长，酸奶糊有点变稀烤箱在打蛋清之前先预热100度，挤好后将烤盘放置烤箱中层，上下火100度70分钟，这里根据每个烤箱脾气不一样，自己把握好时间
第7步.
样子差了点，味道不错，大宝喜欢吃，下一次再改进，这是做的第三次咯，这是总结三次经验总结出来的，还不是很熟练，下次接着改进😝