酥炸多春鱼

酥炸多春鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   先将多春鱼去头然后冲洗一下

   
2. 第2步.

   这是处理好的😂😂😂，是不是好恐怖的感觉

   
3. 第3步.

   将鸡蛋和红薯淀粉、面粉、料酒，少量的水调成面糊。 注：一定不可以太过稀释，浓稠一点才好粘面包糠。

   
4. 第4步.

   裹好面糊的鱼稍微溧一下多余的面糊！

   
5. 第5步.

   裹上面包糠

   
6. 第6步.

   个人喜欢撒的方式，然后再按一下，这样比较好黏住面包糠！

   
7. 第7步.

   裹好面包糠的鱼拿起来抖掉表面多余的面包糠！

   
8. 第8步.

   锅里放多一点油，用大火烧到木筷子放下去滋滋的感觉😂😂

   
9. 第9步.

   再把裹好面糊和面包糠的多春鱼放入锅中，用中火慢慢炸。 注：不用大火是因为一不注意就会炸黑了！所以最稳得就是慢慢炸！

   
10. 第10步.

    来个小窍门，就是把已经榨好的，可以如图这样溧油！我比较懒，所以喜欢这样😂😂😂

    
11. 第11步.

    然后在盘子铺好吸油纸（我用的是厨用纸巾两张）再摆盘就好了。小碟子装好芥末和酱油就可以吃了！