泡椒肉片
泡椒肉片的做法说明
最爱的下饭菜之一
超级简单 超级快
泡椒肉片的做法与步骤
- 第1步.
我用的是自己最爱的泡椒和泡青菜头，爱吃辣的盆友可以多点泡椒
- 第2步.
猪肉切片，大概大半碗
- 第3步.
加入淀粉、料酒、一点点点点盐、一点老抽、一点调和油，加了油的肉片炒出来会更嫩
- 第4步.
抓匀肉片，待用
- 第5步.
泡椒切段，泡青菜头切丝
- 第6步.
热锅下油，大火烧至冒白烟
- 第7步.
下肉片，快速翻炒
- 第8步.
肉片全白的时候倒下泡菜，继续翻炒
- 第9步.
炒至肉片变黄，关火，撒味精，继续翻炒，就可以出锅啦
小贴士
1、腌制肉片的时候放一点食用油，炒出来的肉片会更嫩
2、腌制肉片的时候放一点点盐，炒肉片的时候就不要放盐了，因为泡菜本身就是咸的
3、关火后起锅前再放味精，会更有味道一点
