面包胚子配方

面包胚子配方的做法说明
配方是来自海燕的手艺,在做她的乳酪包时无意发现他的面包胚子各种配料比例超级好,活的面团很是柔软,大爱,所以决定再次记录保留下以后就按照这个做了
面包胚子配方的做法与步骤
- 1.
用温水把酵母溶解
- 第2步.
除了黄油,其与材料搅拌在一起,面团很湿粘,几乎不敢下手,用筷子把各种材料搅拌均匀即可
- 3.
放入烤箱发酵模式发酵50分钟到2-2.5倍大小
- 4.
发酵好的面团加入软化(也可液化)的黄油,揉顺和即可,此时面团不粘手极度柔软,很好揉
- 第5步.
剩下可以做吐司,做造型随意,面团详情参图
小贴士
1、一定先用温水把酵母溶解至浑浊
2、初期面团搅拌湿粘完全不用担心,一次发酵后就好了