红烧大虾
红烧大虾的做法说明
蚝油给这道美味菜品锦上添花，可以让给这个春节增添一份美美的年味儿。大家可以试试哦。
红烧大虾的做法与步骤
- 第1步.
1.将虾头取下，用菜刀在虾背上划开约三分之二的深度，用牙签挑掉虾线。
- 2.
2.油烧热后转小火放入姜片，拍过的酸瓣儿，红干辣椒煸炒十秒左右 3.转中小火，将洗净的虾身，放入中火翻炒两分钟，至八分熟加入小勺料酒，生抽老抽少许，蚝油少许翻炒三四分钟，再放入新鲜洋葱片，不辣的绿辣椒，切好的大葱搅拌后盖上锅盖焖一分钟。 4.放少许盐、糖搅拌均匀，待虾身切开处呈图片中状态即可出锅。
小贴士
虾不宜太大，约七八里面即可。
