简单手工棉花糖版牛轧糖(香软糯)

简单手工棉花糖版牛轧糖(香软糯)的做法说明
花生牛轧糖有很多种做法 我做的这个是最简单的 直接用棉花糖 最好是纯白色哦!网上参考了其他亲的方子 按照自己的口味改了改 多奶多花生
又香又软好好吃哦,一口接一口根本停不下来
喜欢的亲们一起来动手吧
简单手工棉花糖版牛轧糖(香软糯)的做法与步骤
- 第1步.
花生米洗干净 进烤箱烤熟(也可以用炒菜锅炒熟)200度5分钟 取出翻动 再170度5分钟左右 时间可以视自己的烤箱脾气更改
- 第2步.
烤好的花生取出 略凉去皮 装进袋子用擀面杖压压碎 更香 也可以不压 按自己喜好来
- 第3步.
将棉花糖 奶粉 黄油 花生 准备好备用 其他配料也都准备好
- 第4步.
开火 放入黄油(最好使用不粘锅) 黄油融化后 加入棉花糖翻炒至拉丝 棉花糖融化均匀后马上加奶粉 搅拌到没有奶粉颗粒 关火 倒入花生 芝麻 翻拌均匀(芝麻一定要用炒锅来炒制,炒透炒香。 千万别用烤箱烤,不然成品香味差很多。) 喜欢硬糖减5克黄油 棉花糖融化后多熬一会再加奶粉和盐
- 第5步.
倒入铺有油布或油纸的模具中压平,放凉后切成块即可(怕不好脱模可以涂些黄油)如果量大用三能金色烤盘整形也很好
- 第6步.
切好片后 包上糖纸
- 第7步.
加上包装
- 第8步.
原味的,盐1克,花生300克,其它的材料同上
- 第9步.
这个是咸味的,咸味200克,蔓越莓100克,不用加盐,口感吃起来非常不错, 在这里注明一下,就不用重写菜谱啦!偷懒啦😌
- 第10步.
抹茶牛轧糖,6克抹茶粉,300克花生,
- 第11步.
可可粉8克,其它同上
- 第12步.
蔓越莓牛轧糖,蔓越莓干200_300克随个人口味添加,也就是用料都一样,就是坚果干跟花生用料切换就可以 酸酸甜甜的我比较喜欢这款😌
小贴士
自己做的手工牛轧糖正常情况下可以放一个月哦。
没有烤箱,那就买熟花生米或者用锅炒熟也可以,注意火候别炒火大啦。
不喜欢花生米,那就换成你喜欢的坚果喽
这些材料能出900克左右的糖