啤酒蒜香虾
啤酒蒜香虾的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需要材料。我用的是1664啤酒，单纯因为喜欢那个独特的香气。可以按你们喜欢的口味买啤酒
- 第2步.
处理虾，把虾头的尖和脚剪掉。我买的是罗氏虾，壳比较硬，所以没有开背剔除虾线，同时也怕把虾肉煮老了。比较介意虾线的朋友也可以开背剔除
- 第3步.
把蒜头(喜欢蒜香味的朋友可以放多点蒜头)，姜，干辣椒放入锅里用油爆香。随后放虾进行翻炒，放少许盐、酱油、汤、进行调味。
- 第4步.
等虾变色后放入啤酒，没过虾即可。随后收汁放入青椒翻炒一下即可上盘。一碟啤酒蒜香虾就做好啦！
