懒人版 金汤鲍汁花胶捞饭
懒人版 金汤鲍汁花胶捞饭的做法与步骤
- 第1步.
油温100度 下干鱼胶下锅炸 炸至金黄起泡捞出
- 第2步.
炸好的鱼胶颜色很漂亮吧
- 第3步.
加入冷水浸泡一小时左右 手感柔软捞出
- 第4步.
色拉油，鸡油的比例按照1:1 下锅
- 第5步.
油热之后 先下葱姜炒香
- 第6步.
再下泡好的鱼胶入锅。翻炒两分钟左右。入料酒。
- 第7步.
加入开水，没过鱼胶。如果有高汤更好。 然后加一勺鲍鱼汁和半勺蚝油。盖上锅盖烧。
- 第8步.
因为要烧一个小时左右，所以，水一定要加够。不过，中途加高汤或者开水对口感影响并不大。 烧纸鱼胶软糯半透明。就大功告成。
- 第9步.
吃不完放冰箱冷藏吧，满满的胶原蛋白。第二天用微波炉打一下，又是一碗鱼胶捞饭！全程不用放盐，不用放鸡精味精，都是很鲜香可口。 绝对健康零添加！
