山药枣泥卷

山药枣泥卷

山药枣泥卷的食材和调料

山药若干
红枣若干
椰子酌情添加

山药枣泥卷的做法与步骤

  1. 1.

    山药去皮,清水冲洗黏液,入锅隔水蒸熟

  2. 2.

    红枣洗净,冷水下锅,煮开,枣子膨胀圆润即可。出锅,剥皮去核。

  3. 3.

    山药碾压成泥,越细越好。因为容易干,所以我想了想,自己添加了椰子油进去,会润一点,却不会有油腻感

  4. 4.

    去皮去核的红枣肉,碾压成泥,入锅炒掉水份,其实不用炒很干,带点水润感也蛮不错的

  5. 第5步.

    例图

    山药枣泥卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    例图

    山药枣泥卷的做法步骤 第6步

小贴士

卷好之后,我直接拿到切段,每一次切都沾了凉开水,切好后剐干净刀面上的残留物,手指一抹就行,然后再沾水切下一刀

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