牛奶巧克力冰淇淋~懒人版
牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法与步骤
- 第1步.
全部用料，我这款减了糖，由于淡奶油不是特别方便买，所以用了牛奶
- 第2步.
蛋黄，蛋清分离
- 第3步.
蛋清放入冰箱冷藏
- 第4步.
加20g糖
- 第5步.
用打蛋器打至发白
- 第6步.
牛奶加热，稍微剩余
- 第7步.
加入巧克力粉
- 第8步.
用剩余牛奶溶解淀粉，并加入巧克力牛奶加热至略略变稠
- 第9步.
缓缓将加热的牛奶加入蛋黄液中
- 第10步.
取出蛋清打发至有鱼眼泡泡后加入剩余10g糖，继续打发
- 第11步.
打至可以拉起尖尖
- 第12步.
分2-3次将蛋清加入巧克力溶液中，上下搅拌，放入冰箱冷冻1小时后，搅拌一次，让后冷冻5小时就完成了。不加巧克力粉就是牛奶冰淇淋哦~
