巧克力爆米花

巧克力爆米花的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，用量自己调配

   
2. 第2步.

   一口家用铁锅，用不粘锅更好。无水无油

   
3. 第3步.

   最小火融化黄油

   
4. 第4步.

   黄油融化后关火，放入巧克力融化

   
5. 第5步.

   到这种状态后放入白糖，搅拌。小火

   
6. 第6步.

   最重要一步来了…… 倒入玉米粒转中火翻炒，锅中玉米粒开始膨胀后立马盖锅盖，中途不予许打开。这一点切记切记，否则受伤害的可是你哦 火候要掌握好，大了就调小甚至可以关掉。 膨胀过程中，双手紧握锅，一手握锅柄，一手按压锅盖。手臂力托住锅的重力，空中画椭圆（这里的意思是让锅内玉米粒充分与热量接触，以免有糊锅现象） 这样爆出的爆米花接近完美，没有硬粒，也不用过筛。

   
7. 第7步.

   锅内再也听不到膨胀声音时，关火开盖。 放凉后在盛出

   
8. 8.

   大家有好的意见都可以留言，堂妈那里也有菜谱，她的更详细一些。 我个人更喜欢原味的，说实话巧克力味的有点腻。偶额吃一次可以，多了就腻。 爆米花的储存就是塑料密封袋，不过时间长了都会受潮，还是先爆的好恰……