苹果肉桂燕麦饼干

苹果肉桂燕麦饼干的做法说明

原文地址：http://sallysbakingaddiction.com/2016/10/03/apple-cinnamon-oatmeal-cookies/

　　当当当🎵🎶“越嚼越香健康快手系列”。
苹果丁尽量切小粒，喜欢脆点的可以压薄些，不然就延长烘烤时间。
　　

-可做直径约为6.5cm.厚约1cm的曲奇14块

1/2小勺=2.5ml(毫升)
1/4小勺=1.25ml(毫升)

苹果肉桂燕麦饼干的食材和调料

干性材料：
快熟免煮燕麦片	85g
中筋面粉	62g
苏打粉	1/4小勺
肉桂粉	1/2小勺
肉豆蔻粉	1/4小勺
盐	1/4小勺
湿性材料：
黄油（融化）	30g
无糖或少糖苹果酱	45g
红糖+白砂糖	10g+10g
蛋液（室温）	40g
香草精	1/2小勺
其他材料：
切碎的苹果粒	70g
核桃仁（可选）	30g

苹果肉桂燕麦饼干的做法与步骤

1.
预热烤箱至177°C，烤盘铺油纸，备用。
第2步.
在一个大碗里混合所有的干性材料，备用。
3.
在另一个碗里混合湿性材料搅拌均匀。
第4步.
把步骤3的湿性材料倒入步骤2的干性材料搅拌直到完全混合。最后加入切碎的苹果小粒和核桃。面团比较粘
第5步.
把和好的面团均匀分成14份，揉成圆，轻轻按压，摆入烤盘中，整形成直径约6.5cm，高1cm的圆形，把边缘修整好，这样烤好的曲奇不易碎裂些。　　入预热好的烤箱烘烤14-20分钟,直到曲奇边缘为浅金黄色，表面变硬。