美味早餐椰蓉面包卷
美味早餐椰蓉面包卷的做法说明
睡懒觉估计是人的一种天性，特别是冬日的早晨，我们都喜欢躲在热乎乎的被窝里能多睡一会是一会。相比可怕的闹钟，还不如用美味诱人的早餐来唤醒TA每一个清晨吧。
美味早餐椰蓉面包卷的做法与步骤
- 第1步.
把面包粉、氺、鸡蛋（1只）、盐、黄油（18g）、酵母放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟。
- 第2步.
和面完成，顺便拉一个手套膜（这次我用的东菱1352AE-3C面包机）。
- 第3步.
收圆面团，继续发酵20分钟。
- 第4步.
取一只干净的盆子，把辅料全部放进去。
- 第5步.
戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀。
- 第6步.
发酵完成，取出轻轻按压排气。
- 第7步.
面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右。
- 第8步.
撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白。
- 第9步.
面皮从下网上卷起来，收口处捏一下。
- 第10步.
面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切。
- 第11步.
小面团放入模具，烤箱发酵20分钟。
- 第12步.
面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度。
- 第13步.
烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉。
- 第14步.
打开一个，拉丝不错哟~
- 第15步.
成品。
