冰糖草莓(煮草莓)

冰糖草莓(煮草莓)

冰糖草莓(煮草莓)的做法说明

这个是跟我婆婆妈学的,她年轻的时候去崂山农户家务农,女主人拿这个招待的她们,婆婆妈说那是60年代最忘不了的味道,每年的冬天我都会给孩子们煮,在女孩子特别的那几天热乎乎的时候吃一些整个人都很舒服。夏天草莓个小又便宜经常买多了剩下的草莓晚上煮好放保鲜冰一夜,第二天清爽香甜的一款甜品老少皆宜
我看大家的方子都是加水,我这个是不加水的,更加原汁原味,分享给你们,希望可以温暖到你们的胃。

冰糖草莓(煮草莓)的食材和调料

草莓500g
100g(可以随意增减)

冰糖草莓(煮草莓)的做法与步骤

  1. 第1步.

    草莓洗净去蒂

    冰糖草莓(煮草莓)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    冰糖分一半铺在锅底

    冰糖草莓(煮草莓)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再放入全部草莓

    冰糖草莓(煮草莓)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把剩下的冰糖全部放在草莓上面

    冰糖草莓(煮草莓)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    盖上锅盖用最小的火慢慢熬,不用担心糊锅草莓很快下汁(注意小火小火)

    冰糖草莓(煮草莓)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    这是十分钟的样子

    冰糖草莓(煮草莓)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    十五分钟左右草莓变白漂起来说明里面的硬蕊已经煮透,可以出锅了

    冰糖草莓(煮草莓)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    看视频,开始下草莓汁晃动一下锅子,让上面的冰糖落下去,肯定不会粘锅底的

    冰糖草莓(煮草莓)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    煮好的样子,全部飘起来,草莓变白

    冰糖草莓(煮草莓)的做法步骤 第9步

小贴士

一定一定要最小的火,这道甜品不喜欢你总去打扰它,不要去搅动它,溅起的草莓汁会粘在锅壁上还不好清洗。

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