三香酱猪蹄

三香酱猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄切块，冷水下锅大火煮开，煮开后撇去浮沫，开锅后焯制10分钟左右（时间长才能去除腥味）

2. 2.

   小葱保留整条，姜切厚皮，蒜剥皮

3. 3.

   焯好的猪蹄捞出放入高压锅，加入连根整条香菜，红曲米，干香菇（不泡发），料包，料酒，白酒，酱油，绵白糖，高压锅上汽压20分钟，自然放压即可