南瓜奶香小馒头
南瓜奶香小馒头的做法说明
儿子特别爱吃饭店的炼乳小馒头。每次都停不下嘴。最近姥姥从老家带来了自己家种的南瓜，蒸着吃不完，于是萌生了做南瓜奶香馒头的想法。做的过程没有拍照片，材料用量也没用称称，随心所欲的做了，没想到做完特别香，都晚上九点了儿子都连吃两个停不住嘴。姥姥家的南瓜，奶奶家的面粉，孩子喝的奶粉，一切都纯天然无添加，健康好吃停不下！
南瓜奶香小馒头的做法与步骤
- 1.
南瓜上笼屉蒸熟，趁热压成泥。
- 2.
把南瓜泥，面粉，酵母，奶粉加在一起，搅拌，揉好。（盆光，面光，手关即可）
- 3.
醒面，等面发到原来1.5到2倍大小，蜂窝状即可，然后揉面，多揉一会儿，排出里面的气泡。
- 第4步.
把面割成大的2剂子，其中一个揉成长条型，用到切成方块小馒头即可。另外一个再分成小剂子，揉成圆形馒头。
- 第5步.
揉好的馒头需要醒15到20分钟，然后上锅蒸，水开后再蒸20分钟即可。关火，静待5分钟后再掀锅。颜色很诱人有木有！
小贴士
1.蒸好后的南瓜务必要挤挤水分，否则会太湿，需要加入大量面粉，这样面粉和南瓜的比例就会失调，做出来的馒头颜色不够鲜艳。2.酵母没有用水泡开，直接用的酵母粉，因为南瓜含的水份多，即使挤出来也很多。
