有了手套膜,却不一定有好面包

有了手套膜,却不一定有好面包的做法说明
爱和自由3次发酵的老面包配方
有了手套膜,却不一定有好面包的食材和调料
第二次做老面包记录 |
有了手套膜,却不一定有好面包的做法与步骤
- 第1步.
一月的冬季,酵头和主面团混合后揉20分钟,加黄油揉10分钟出膜!!!
- 第2步.
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- 第3步.
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- 4.
做出来的成品还是蜂窝状。估计是发酵的温度过高!!!(热水加烤箱发酵)
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