辣烤羊排～外焦里嫩
辣烤羊排～外焦里嫩的做法说明
羊排外焦里嫩 冬季热补 喜欢烧烤类的朋友们可以试一下
辣烤羊排～外焦里嫩的食材和调料
| 小羊排 | 若干 |
| 盐 | 两勺 |
| 鸡精 | 两勺 |
| 生抽 | 三大汤勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 香油 | 两勺 |
| 辣椒粉 | 依据个人口味 我和老公爱吃辣 很辣那种 所以我放了满满一水杯辣椒粉 |
| 孜然粉或孜然粒 | 若干 |
| 黑胡椒粉或黑胡椒粒 | 若干 |
| 植物油 | 若干 |
| 蒜蓉辣酱 | 一袋 |
辣烤羊排～外焦里嫩的做法与步骤
- 第1步.
首先把羊排自然放着解冻如果你买的新鲜的 就不用解冻 然后用牙签把肉上扎很多小孔方便入味 接着放入上边的调料 盐，鸡精，生抽，醋，料酒，香油，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，蒜蓉辣酱搅拌均匀 揉啊揉 心情要好 态度要端正 信心要满 哈哈哈哈哈 这样给羊排一边按摩一边揉 哼着小曲儿 揉一小会儿之后就好啦
- 第2步.
揉好后盖上保鲜膜放置一边腌制 腌制一个小时以上
- 第3步.
烤箱上下火预热180度 每个烤箱不同温度不同 根据自己烤箱而定自己掌握 这个时候把腌制好的羊排放在锡纸里包上 多包几层以防汁流出来羊排烤干里边不够嫩 包好放在烤网上 中层 180度烤三十分钟 烤好后打开锡纸再次放入孜然粒辣椒粉搅拌均匀 摆放在烤网上 烤二十分钟
- 第4步.
然后就可以吃啦 外焦里嫩噢
小贴士
第二次从锡纸拿出来的时候搅拌的时候要用道具噢 不然会很热烫手
