抹茶蜜豆慕斯
抹茶蜜豆慕斯的做法说明
与好友一起摸索出来的方子 不腻！好吃！毕竟抹茶与蜜豆是绝配嘛！
抹茶蜜豆慕斯的食材和调料
| 6寸活底模具 | |
| 淡奶油 | 200g |
| 黄油 | 70g |
| 消化饼干 | 70g |
| 奥利奥 | 一包（可不用） |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 抹茶粉 | 10g（可自行添加） |
| 牛奶 | 30g+20g |
| 可可粉 | 适量（可不用或用抹茶粉） |
| 香草精 | 3滴（没有可不用） |
| 蜜豆 | 根据个人喜好 |
| 绵白糖 | 30g |
抹茶蜜豆慕斯的做法与步骤
- 第1步.
将消化饼干磨碎 与融化的黄油混合 倒入模具内 用勺子压平 先放入冰箱冷冻或冷藏
- 2.
将奥利奥去掉夹心 磨碎 与黄油混合 把模具拿出来 再压上去 放入冰箱冷冻或冷藏（如果不用奥利奥 这步可以省略 黄油份量也减少一半）
- 第3步.
抹茶粉与热牛奶20g一起拌匀 成糊状（可自行增减）
- 第4步.
将淡奶油与绵白糖一起打发至5成
- 5.
热牛奶30g倒入吉利丁粉内融化（牛奶可自行增减）
- 6.
将拌匀的抹茶牛奶倒入淡奶油中拌匀
- 7.
再加入蜜豆与香草精拌匀
- 8.
再将吉利丁倒入淡奶油内拌匀
- 9.
放入模具内 再放入冰箱冷藏保存3小时以上
- 10.
脱模 底下放一个比模具小的东西（我放的保鲜膜）可用电吹风吹或用热毛巾敷 即可脱模
- 第11步.
脱模后 把可可粉倒入过滤网内 均匀撒在蛋糕上
小贴士
如果觉得不甜不腻可多加抹茶粉与绵白糖
