年味美食——桃酥

年味美食——桃酥的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   荤油用手指画圈，把荤油打蓬松。

   
3. 第3步.

   加入绵白糖混合均匀

   
4. 第4步.

   分三次加入蛋液混合均匀

   
5. 第5步.

   加入蛋液混合后的状态

   
6. 第6步.

   加入面粉用手压拌混合。混合均匀就可以成团了。

   
7. 第7步.

   混合成团

   
8. 第8步.

   用切刀切个3-4次面团，切面混合法，主要目的是为了混合面团，也不让面团起筋。

   
9. 第9步.

   切开，叠加，再切。

   
10. 第10步.

    切开，叠加，再切。

    
11. 第11步.

    平均分次8个团

    
12. 第12步.

    搓成圆球

    
13. 第13步.

    分开放入烤盘，中间按压一个洞。

    
14. 第14步.

    烤箱中层175°烤15-20分钟，颜色满意即可。

    
15. 第15步.

    烤箱中状态

    
16. 第16步.

    慢慢的面团就会自然舒展开。

    
17. 第17步.

    成品图

    
18. 第18步.

    成品图