自创粉蒸肉夹馍。
自创粉蒸肉夹馍。的做法与步骤
- 第1步.
糯米和大米一比一放在干净的锅里用小火煎变色，千万要小火，不要炒糊！花椒大料一丢丢也煎一下。我太懒了 两个一起炒了
- 第2步.
用料理机打成颗粒状。没有料理机可以用擀面杖擀碎
- 第3步.
五花肉切片后放入料酒，甜面酱 黄豆酱 韩式辣酱 料酒 姜末 喜欢辣椒的可以放些干辣椒末，我的肉比较瘦，我还加了点花生油跟香油。老抽适量 拌匀！
- 第4步.
所有调料拌匀后，放入米碎！让每一片肉都沾上米碎！然后放在碗里！上锅蒸一个半小时！
- 第5步.
我的荷叶饼是买的。所以就不写步骤了。调料的比列都是凭感觉放的！基本是肉一斤。米150克 甜面酱三大勺，黄豆酱一勺。韩式辣酱一勺。料酒一勺。老抽一勺。拌匀后可以用舌头舔下！看下咸淡！可以适量加点盐！
