无油低糖香蕉戚风甜甜圈

无油低糖香蕉戚风甜甜圈的做法与步骤

1. 1.

   香蕉用勺子碾碎，加入水，加入面粉，划Z字拌匀，加入蛋黄，再划Z字拌匀。最终面糊是比较稠，太稀得加点面粉。

2. 2.

   预热烤箱130度。

3. 3.

   蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉打发至倒扣打蛋盆蛋白不低落的状态。取3/1蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀以后倒回蛋白糊里再切拌均匀。最后用勺子充填甜甜圈模具。

4. 4.

   烤箱中层烤20分钟。