香酥肉饼（少肉少油版）

香酥肉饼（少肉少油版）的做法与步骤

1. 第1步.

   温水和面，揉成光滑的面团，醒半小时

   
2. 第2步.

   肉馅加入生抽，老抽，甜面酱，香油，盐，五香粉，胡椒粉搅拌上劲后放入葱姜，搅拌均匀备用

   
3. 第3步.

   醒发好的面团揉成长条，平均分成四分

   
4. 第4步.

   取其中一份，擀成长方形，大概3毫米厚，别太宽了，不然一会锅里放不下😄

   
5. 第5步.

   取一块肉馅放上面，涂抹均匀

   
6. 第6步.

   留四分之一处不放肉馅

   
7. 第7步.

   空白处开始折叠

   
8. 第8步.

   一共四折，跟卷差不多

   
9. 第9步.

   折叠好，擀开，放入锅里烙熟即可！

   
10. 第10步.

    切成长条，成品

    
11. 第11步.

    教大家另外一个折叠法，把面擀成正方形，我的没有弄好，儿子在捣乱

    
12. 第12步.

    取肉馅涂抹均匀，右下角留一处空白，上下左右各切一刀，不要切断，也就是分成九份连着的，看图吧！！！一定要擀成正方形面片，后期好操作，我的没弄好！😢

    
13. 第13步.

    右下角面片向中间折

    
14. 第14步.

    左边向右折

    
15. 第15步.

    然后向上折叠

    
16. 第16步.

    之后右边的面片还是向左折，左边的向右折

    
17. 第17步.

    之后再向上折，重复13和14步骤

    
18. 第18步.

    擀开，正方形，放入锅中烙熟！

    
19. 第19步.

    切成正方形

    
20. 第20步.

    层次分明，肉也不多，还很香！不清楚的加我微信15512040277.欢迎多提宝贵意见，互相切磋