清真牛肉包子
清真牛肉包子的做法说明
牛街的包子有次一下买了60个，后面的大爷大妈直瞪我！长个大胃我容易嘛我！再说，还要孝顺妈妈爷爷奶奶呢！
清真牛肉包子的做法与步骤
- 1.
牛街（或者清真街）直接买牛肉馅儿，要不自己剁！姜切细末
- 2.
牛肉馅儿加入姜末，搅拌均匀，加入酱油，再次搅拌均匀，冰箱冷藏24小时
- 3.
面团和好，发酵至2倍，重新揉到没有孔
- 4.
腌制好的肉馅儿，加入生粉，搅拌均匀
- 5.
香油加味精，味精融化后加入肉馅儿中搅拌均匀，最后大葱绿切大葱花，加入肉馅儿，搅拌均匀，尝一下馅儿，不够咸的话加适量盐
- 6.
包包子！老北京牛街都是一把抓，懒人最爱哈哈哈
- 7.
包子冷水下锅，上汽后25分钟即可
