家常疙瘩肉皮咸菜
家常疙瘩肉皮咸菜的做法与步骤
- 第1步.
疙瘩咸菜与花生米提前一天用水泡上
- 第2步.
肉皮用凉水煮一下，用凉水洗干净，切成花生米大小的丁
- 第3步.
疙瘩咸菜与耦同样切成花生米的丁
- 第4步.
锅中热油，葱姜八角干红辣椒煸炒，放入肉皮丁翻炒，放料酒，生抽，老抽，加热水（热水要多加最大要把所有材料漫过）水开后煮肉皮二十分钟。
- 第5步.
加入花生米，继续煮五分钟。
- 第6步.
加入疙瘩咸菜丁继续煮两分钟
- 第7步.
加入耦丁，搅拌均匀，加盐，鸡精，出锅
- 第8步.
到入容器中放凉，成冻后就能吃了😊
小贴士
1肉皮要用凉水冒过才好切
2耦放入锅中后开锅就好
