奥特曼戚风蛋糕（八寸）

奥特曼戚风蛋糕（八寸）的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋黄蛋白

2. 第2步.

   低速打发蛋白，打至粗鱼眼泡时加入三分之白糖

   
3. 第3步.

   转高速打发至细腻的泡泡加入三分之一糖

   
4. 第4步.

   继续打发至出现纹路再次加入三分之一糖

   
5. 第5步.

   蛋白打质硬性发泡

   
6. 6.

   蛋黄加入牛奶、油、糖、低速打匀，加入过两次筛的低粉打至均匀细腻光滑无颗粒状

7. 7.

   分三次翻拌手法拌匀蛋白蛋黄糊

8. 第8步.

   烤箱150度60分钟中层烘烤

   
9. 第9步.

   淡奶油500g白糖50g打发奶油，取适量奶油加入蓝色色素裱花用，取适量奶油加入红色色素裱花用。

   
10. 第10步.

    巧克力溶化，画一张奥特曼放在硬纸板上，上面放一张糯米纸用夹子固定，用毛笔勾出奥特曼外形，然后用糯米纸铺在抹平奶油的蛋糕上，裱两圈蓝色奶油的花朵，中间部分填上白色奶油花朵即可