长汀盐酒鸡

长汀盐酒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸡洗净，均匀抹上盐巴，盐巴要多些。放入葱段和姜丝(底部也要放)

   
2. 第2步.

   入锅蒸10分钟 整个过程不能加水

   
3. 第3步.

   蒸好后撇掉姜丝和葱段 拿出放凉 切块 装盘 加入刚刚蒸出来的汤汁和适量米酒 再撒上些姜丝入锅蒸5分钟即可

   
4. 第4步.

   完成。