火腿鸡蛋面片
火腿鸡蛋面片的做法说明
在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞！
火腿鸡蛋面片的做法与步骤
- 第1步.
开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。
- 第2步.
面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.
- 第3步.
将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。
- 第4步.
锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
- 第5步.
火腿切片，放入锅中爆香。
- 第6步.
加入西红柿一起炒。
- 第7步.
西红柿炒出汁，加水烧开。
- 第8步.
将面团擀成薄片。
- 第9步.
再切成小块。
- 第10步.
将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士
如果有排骨汤，就不用加鸡精，用排骨汤味道更鲜美。
