鸡肉烤肠（非腊肠）

鸡肉烤肠（非腊肠）的做法说明

临近年关，天气也越来越冷了，门口超市外面开始陆续挂起来一串串腊肠。想起去年在外面超市帮着配料灌的腊肠，口感不太如意，就想今年自己做一点。
想了两天，买了朗姆酒，还没到货，结果宝贝奶奶已经又在外面做了好几斤腊肠了。在想估计老太太怕我每空做吧，等不及了。好在老太太顺便帮我买了4斤鸡脯肉，好吧，那我就做鸡肉肠烤吧。
感谢下厨房的平台，结合多位厨友的方子，自己调配了两种口味的鸡肉肠：台湾风味和黑胡椒风味。
因为用了梅子酒，肠做出来后偏甜了，亲们有朗姆酒或者普通白酒的话会好一些，两种口味我故意把用酒量调整一下，不太喜欢酒味的可以稍做减量处理。这个方子做出的肠并不咸，口味重的亲们可以考虑稍稍多加一点盐。
原本看着肠衣细细的，期待做出高颜值的小小超萌鸡肉肠，结果一灌才发现还是挺巨无霸的，看包装袋写的是中号的，亲们喜欢袖珍的话就买小号吧！
第一次亲自做灌肠，剪的绳子短了不好操作，所以就剪长了一点，看起来确实影响颜值啊！
不多说了，记录下来，供大家参考。