芝士焗意面
芝士焗意面的做法说明
喜欢吃芝士焗意面你的还等什么呢，赶快动起手来做吧！
芝士焗意面的食材和调料
| 洋葱 | 1/2个 |
| 鸡肉 | 100g |
| 蘑菇 | 40g（一点就好） |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 白葡萄酒（或者白兰地） | 15ml |
| 意面（蝴蝶状或螺丝状） | 50g |
| 黄油 | 20g |
| 小麦粉 | 20g（大概2大茶匙多一点） |
| 牛奶 | 2-300毫升 |
| 芝士 | 适量 |
芝士焗意面的做法与步骤
- 第1步.
先把蝴蝶意面或者通心粉等的短意面煮熟，煮好后将其捞上来放在一个镂空的篮子里，为了不让意面干掉，倒入一些橄榄油拌一下。
- 第2步.
把火力调制弱火，倒入橄榄油将大蒜爆香，然后加入切好的洋葱再把火力调至中火。
- 第3步.
洋葱炒熟后加入蘑菇继续炒一下，再把鸡肉也加进去炒，炒到变色为止。然后加少许胡椒盐。 （如果觉得有点焦的话就把火力调制弱火。）
- 第4步.
在锅内加入黄油。
- 第5步.
待黄油融化后，撒入面粉。
- 第6步.
其他的材料一起炒
- 第7步.
加入白葡萄酒后，将锅挪开煤气灶，用锅铲铲一下锅底，就会闻到锅里飘出来香味儿了。
- 第8步.
再把锅放回炉灶上，再倒入牛奶用锅铲拌一下，将煮好的意面加进去。
- 第9步.
直到锅内的汁儿呈稠糊状。
- 第10步.
最后把煮好的意面乘入焗碗里，表面撒上马苏里拉芝士，然后放入220度的烤箱内烤20分钟即可。
- 第11步.
完成后你也可以撒上一些欧芹来做装饰。 （因为做教程这一天拿了一个较深的焗碗，所以没有那种满出来的好看。你可拿个较浅的焗碗这样会好看很多，就像封面的那个一样！）
小贴士
1、倒入白葡萄酒后，煤气炉就这样开着没关系，但因为白葡萄酒会很快蒸发，所以把锅挪开煤气灶，用锅铲拌会比较好。
2、不一定要放鸡肉，也可以用培根、虾、贝壳肉、三文鱼、牡蛎等替代也是可以的。
3、也可以把意面换成土豆。
4、装饰也不一定要用欧芹，也可以用煮过的西兰花或者菠菜也行。
5、也可以把冰箱有的食物都弄上的哟～
6、完成后的口感，可以在牛奶上做调节。喜欢黏糊点的就可以倒多点牛奶。喜欢稍微硬一点的就倒少点牛奶。
7、把芝士铺面整个碗表面会很好吃的哟～（可以看我的封面哦！）
