蜜豆奶油抹茶卷
蜜豆奶油抹茶卷的做法与步骤
- 第1步.
将油，牛奶，细砂糖倒入容器中，用打蛋器搅成米汤状
- 第2步.
把低筋面粉，抹茶粉混合过筛后，加入搅拌后的牛奶中，略微搅拌至没有干粉末状
- 第3步.
加入蛋黄并搅拌至顺滑无颗粒，蛋黄糊就做好了
- 第4步.
.在蛋清中加塔塔粉，用电动打蛋器低速打发至粗泡，再分三次加入白砂糖打发至现锯齿状
- 5.
先取1/3蛋清糊与蛋黄糊混合并切拌均匀，再加入余下的蛋清糊拌匀。
- 6.
把蜜豆均匀撒在烤盘上。把拌好的面糊倒入模具，预热十分钟，烤约150°C，20分钟。取出倒扣，冷却脱模。
- 第7步.
蛋糕放凉后，抹上一层打发的淡奶油，放上蜜红豆，将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏三十分钟。
- 第8步.
切片即可
