卤肉饼
卤肉饼的做法说明
朋友来家里做了这饼子就忘不了这口了，爱上这口就学会这活！配上羊肉汤，绝了！
卤肉饼的做法与步骤
- 1.
用30度左右的温水泡溶干酵母和进面粉里，用力和面，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜静置发酵。
- 2.
猪肉要带肥的，肥瘦分开切成一厘米左右的方块。 葱切成小段，和着肉块用植物油炒香。
- 3.
炒香的香葱肉块放高压锅里，放入蚝油、酱油、料酒、红糖、盐，加一小碗水，压15分钟。
- 第4步.
肉块出锅后用手撕，勺子碾压成肉丝、肉碎。
- 第5步.
发好的面再揉一次，分成合适的小剂子，压扁，将肉馅均匀涂抹在中间。
- 第6步.
两边对折，卷成长条。
- 第7步.
卷成圆盘。
- 第8步.
压一下。
- 第9步.
锅里放适量油，开始煎饼，将两面煎至金黄色即可出炉。
