酱油肉鹌鹑蛋焖饭
酱油肉鹌鹑蛋焖饭的做法说明
我和女儿都非常喜欢，营养丰富，制作简便
酱油肉鹌鹑蛋焖饭的做法与步骤
- 第1步.
酱油肉的肥肉部分切片，瘦肉切小块，土豆，胡萝卜切块，洋葱切成小方块
- 第2步.
米洗净泡起来，泡的水就是平时煮饭所需的水量，这个很关键，水不能太多，也不能太少
- 第3步.
鹌鹑蛋切半
- 第4步.
开小火，先放肥肉炒出油，再放洋葱小火翻炒至洋葱变软，一定要小火，如果肥肉不够，可以先放点食用油再炒，洋葱炒要不停翻炒，大概要五六分钟
- 第5步.
洋葱变软后放瘦肉继续炒一会
- 第6步.
倒入土豆玉米胡萝卜翻炒，加点盐和酱油，再倒入鹌鹑蛋
- 第7步.
然后把刚才泡的大米和水一起倒入翻炒均匀
- 第8步.
最后倒入电饭锅按正常煮饭程序，煮熟就可以了，最后是煮熟后再焖一会吃
- 第9步.
这次感觉水还是放的有点多了，饭软了点，适合小孩子吃，如果亲们喜欢硬一点的，水可以少放一点，但是不能太少，否则不容易熟
小贴士
焖饭最关键的材料是洋葱，洋葱一定要用小火慢慢炒软，这样出来的饭香而且最后是看不到洋葱的。土豆也是必备，其它材料可以根据个人喜好选择，酱油肉可以换腊肠，排骨，五花肉等等，选择排骨等炒不出油的，就先放食用油，小火炒完洋葱再放排骨等其它材料，最后在煮饭的过程中，可以再做个水果羹搭配更完美，焖饭适合1到3个人吃的饭量，人多了饭太多不好煮
