新老北京糊塌子

新老北京糊塌子的做法与步骤

1. 1.

   西葫芦、胡萝卜洗净擦丝，加入盐，静置10分钟，直至出汤。

2. 2.

   打入鸡蛋，调入适量面粉

3. 3.

   不断搅拌，用勺子盛起来呈粘稠状，但还可以缓慢流动

4. 4.

   锅中放少许油，加热至7成热，倒入面糊，双面烙成金黄色即可

5. 5.

   蒜捣成泥，放入适量的醋和酱油