“金玉满堂 年年有余”金鱼面包🍞&刺猬面包🍞

“金玉满堂 年年有余”金鱼面包🍞&刺猬面包🍞的做法与步骤

1. 第1步.

   把除黄油以外的食材放入面包机和面（12分钟）加入软化的黄油继续和面（24分钟），面包机发酵1小时

   
2. 第2步.

   发酵后再和面一次排气，取出面团揉会搓条状，分为6份

   
3. 第3步.

   每个面团揉圆，盖上保鲜膜静置30分钟。

   
4. 第4步.

   接下来制枣泥馅。面团发酵时把红枣切开去核，300克枣肉＋450克水电饭煲快煮模式水真好烧干，凉一会果语原汁机冰淇淋头演枣泥。30克猪油加热融化，倒入枣泥翻炒至包团备用。

   
5. 第5步.

   每个面团分成两份，枣泥靠近一头

   
6. 第6步.

   对折，一头往中间捏紧。

   
7. 第7步.

   手按出尾巴部分，切记馅料不要放的太多哦。

   
8. 第8步.

   用刀划出尾巴的纹路。

   
9. 第9步.

   划四刀，把尾巴的尾端都捏尖

   
10. 第10步.

    肚子那里往中间捏一下哦

    
11. 第11步.

    装上两颗豌豆作为金鱼的眼睛👀哦

    
12. 第12步.

    放入烤盘，烤箱里放水，二次发酵180度50分钟。

    
13. 第13步.

    把枣泥分好，继续做金鱼🐠面包。

    
14. 第14步.

    接下来做刺猬面包🍞面团揉圆按扁，不要太薄，以免剪刺时枣泥漏出来。

    
15. 第15步.

    把馅包住，馅料不宜放的太多。

    
16. 第16步.

    面团揉成水滴状

    
17. 第17步.

    剪刀剪出一排排刺，每一层错开剪。

    
18. 第18步.

    黑芝麻做小刺猬的眼睛👀

    
19. 第19步.

    准备进烤箱二次发酵

    
20. 第20步.

    刷上蛋液

    
21. 第21步.

    撒上白芝麻

    
22. 第22步.

    预热烤箱，180度烤20分钟，看上色情况及时盖上锡纸。