自制糖火烧
自制糖火烧的做法说明
芝麻酱据说是可以补充钙质的食物，而红糖对女生来说就对身体只有好处了。糖火烧就是融合芝麻酱和红糖的一种美食。雾霾也影响不了我自己在家做美食的心情！
自制糖火烧的做法与步骤
- 第1步.
在自发粉中加入少许橄榄油然后用稍热的水，不能烫手的温度一点一点倒水和面，然后揉成面团。多揉面团，直到表面光滑。
- 第2步.
把揉好的面团放入大碗中，表面用保鲜膜包好。醒面20分钟
- 第3步.
因为家里只有140g芝麻酱了，所以就只好称出份量控制红糖的克数。
- 第4步.
称出与芝麻酱等量的红糖备用
- 第5步.
这一步是自己随心所欲哦，在锅里放少量牛奶小火炒红糖和芝麻酱，应该是有点粘稠的感觉，我的没有敢继续放牛奶就有点干了......
- 第6步.
面团一定是半发面的状态，拿出来擀成一个大片，然后把做好的红糖芝麻酱涂抹在面皮上。卷成条状，尾端回折。
- 第7步.
将裹好红糖和芝麻酱的面团再次放在容器里醒发15分钟
- 第8步.
15分钟后开始擀平面团，然后重复一次后，切小段，两头收口城小饼状！
- 第9步.
烤箱180度预热，将小黑棋子放入烤盘备考
- 第10步.
180度烤箱烤25分钟
- 第11步.
出锅的模样
- 第12步.
饼饼表明是酥酥的感觉！掰开里面有分层。口感酥软甜糯，我自己吃了四个……
小贴士
其实还是不够完美，原材料的比例一定是1:1:1。也就是面粉、芝麻酱、红糖一定是一个量。因为我家的芝麻酱只有140g，所以颜色不如外面买的那末黑，当然也没有那么甜。总得来说这些都可控。追求完美的人请绕道……
