醋溜山药片
醋溜山药片的做法说明
山药具有滋养强壮，助消化，健脾养胃、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、防肥胖、补肾虚等功效。一般朋友们都是以蒸煮、拔丝的方法烹调。今天给大家带来一道炒的烹调方法。
醋溜山药片的做法与步骤
- 第1步.
将山药去皮，切成菱形块。(给个小方法边去皮边切，再清洗一遍。）
- 第2步.
切成菱形片只是为了好看。
- 第3步.
准备适量葱花。
- 第4步.
锅中加适量植物油，烧七成热，放入葱花。
- 第5步.
放入山药片，翻炒七成熟。
- 第6步.
我选的醋是镇江香醋，因为这种醋口感微甜，没有别的醋也行。
- 第7步.
倒入香醋翻炒，加入适量盐和鸡精。即可出锅。
- 第8步.
酸酸的很爽口。
小贴士
这道菜制做简单，可以按醋溜土豆丝的方法炒。
