大肉臊子刀削面
大肉臊子刀削面的做法与步骤
- 第1步.
肉切块，洗净
- 第2步.
葱姜青红小椒 备好
- 第3步.
胡萝卜切丁，木耳泡发洗净 放一起
- 第4步.
锅里不倒油，放入肉块➕葱姜翻炒，把肉的油炒干，肉变微黄颜色
- 第5步.
加入2勺盐
- 第6步.
加2勺酱油
- 第7步.
加4勺料酒
- 第8步.
加1勺白糖 调鲜 倒入适量热水，至少是温水，因为肉这时候是热的，凉水容易让肉变柴，盖盖大火煮5-6分钟
- 第9步.
然后把备好的胡萝卜丁和木耳放入锅内，搅匀后，再盖盖焖5分钟左右
- 第10步.
把青红小椒倒入锅中，焖2分钟左右，出锅即可
- 第11步.
刀削面备好
- 第12步.
把备好的面条煮熟捞出，倒入大肉臊子，吃点小菜，灰常棒 备注:做臊子和烧水同步，省时间
