【炊烟食堂】喂！吃的淑女点！无油蒜香烤翅便当
【炊烟食堂】喂！吃的淑女点！无油蒜香烤翅便当的做法说明
在众多肉类中，鸡肉不但很容易处理，价格也相对便宜。是便当中经常使用到的食材！
其实很多健身减脂的朋友都不太敢吃鸡翅的，因为鸡翅脂肪含量会比鸡胸高一些，一般做法做出来的鸡翅也都蛮油腻的。
这次做的这款无油烤翅，利用鸡翅本身的油就能让它外酥里嫩。只要掌握的好时间，里面的肉烤出来是很多汁的！
在搭配上，除了蛋饼会另外加一点油烘制，其他的菜都是无油的水煮或者凉拌菜。热量被控制到很低的状态，可以放心食用啦！
最后！
温馨提示：
啃鸡翅的时候要淑女......！！！
淑女......！！！
女......！！！
【炊烟食堂】喂！吃的淑女点！无油蒜香烤翅便当的食材和调料
| #1无油蒜香烤翅 | |
| 鸡翅 | 4只 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 面包糠 | 100ml |
| 盐+辣椒粉+花椒粉 | 5ml |
| #腌料A | |
| 酱油 | 15ml |
| 糖 | 5ml |
| 味啉 | 5ml |
| 料酒 | 15ml |
| #2配菜：西兰花拌饭 蟹味菇烘蛋 柠檬浅渍胡萝卜 浅渍酸甜紫甘蓝 |
【炊烟食堂】喂！吃的淑女点！无油蒜香烤翅便当的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，如图。
- 第2步.
鸡翅在翅中的部分用刀划两个斜口，放入腌料A和蒜末，拌匀密封，放冰箱腌制冷藏一宿。（腌制的工作需要提前一天完成！）
- 第3步.
面包糠里拌入盐，花椒粉，辣椒粉。在拍照的时候发现家里还有大蒜粉，就顺道加了一点点进去，增加风味
- 第4步.
干制的大蒜粉，其实是早买的，都忘了还有它的存在（额·····）
- 第5步.
把腌制好的鸡翅裹上打散的全蛋液（鸡蛋在拍照的时候忘记了，这里注意一下！），再裹上面包糠放在铺了锡纸的烤网上。
- 第6步.
烤箱预热，上下管200℃烤最少20分钟（这个根据自己买的鸡翅大小来定，我这个比较大，烤了30分钟），中间可以拿出来翻个面。
- 第7步.
烤出来的鸡翅不如裹面包糠炸出来的那么油腻，但是，相信我，这个绝对外面酥脆，里面多汁！因为面包糠是调过味的，所以蒜香十足！超级棒！
- 第8步.
西兰花拌饭： 西兰花，煮熟，切碎，拌在饭里，超好看！
- 第9步.
蟹味菇烘蛋详细做法： http://www.xiachufang.com/recipe/102181049/
- 第10步.
柠檬浅渍胡萝卜详细做法： http://www.xiachufang.com/recipe/102181056/
- 11.
浅渍酸甜紫甘蓝： 紫甘蓝洗干净，把叶子根部比较厚的地方切出去，剩下薄的地方切成丝，拌上白醋，糖，柴鱼粉即可。 跟上面一样，放在罐子里。每次放上一丢丢，会让便当提升颜值哈！
- 第12步.
这次的鸡翅选择的是全翅，装盒其实不太容易。 先装好米饭，记住，在菜的底部也要铺上一层米饭，这样可以起到吸汤的作用。 先把鸡翅固定好位置之后，塞上胡萝卜垫在鸡翅底下，让它露出来。 放入蛋饼和西兰花，最后用紫甘蓝填满缝隙。
小贴士
很高兴我又啰嗦了这么一大堆！
总之，尽量写的详细一些让大家都能看清楚是怎么做的啦！
这个周三便当日的活动是目前 炊烟食堂 公众号长期做的一个活动。每周六“不准时”更新 新的便当主题，可能是一款具体的便当做法，也可能是一些关于便当的总结技巧性的东西，比如曾经发过便当中常用的调味料工具大集合；教你选择最称心如意的便当盒等专题。
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