原味奶香松饼
原味奶香松饼的做法说明
这是一款非常好次的松饼，用了蛋白打发的方式，少了黄油和泡打粉，只加了淡奶油，口感即松软又奶香味十足。
原味奶香松饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原材料，低粉过筛。
- 第2步.
把糖分3次倒入蛋白，打到湿性发泡，有弯钩状态即可。
- 第3步.
把蛋黄糊的材料全部混合，拌到顺滑状态。
- 第4步.
将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。
- 第5步.
准备一口不沾平底锅，两块湿抹布，小火加热平底锅。两块湿抹布用来降温。
- 第6步.
用冰激淋勺，一勺面糊倒入锅。
- 第7步.
开小火，锅里抹一点点油，关于要不要抹油，要看不粘锅的防粘性，我家的锅要稍稍倒一点，再用抹布抹匀。
- 第8步.
等到表面有很多气泡就可以翻面。
- 第9步.
翻面再稍微煎一下就可以出锅。煎完一个后平底锅要离火放在湿抹布上降温，表面也用湿抹布抹一下，让锅的表面温度不要太高，煎出来的松饼颜色才会均匀。
